Nos vins ...
tradition, biologique et regard vers l'avenir
Nous ne faisons pas d'assemblage, nos vins proviennent de raisins produits dans nos vignobles et chaque vignoble produit un seul vin.
En ce sens, chacun de nos vins est une CRU, représentative du cépage et du terroir qui l'accueille.
C'est un choix politique, car il veut offrir toute la tenue sensorielle de chaque vigne dans une bouteille.
Naturellement, cela représente un risque pour le producteur, car il l'expose aux incertitudes du moment et aux variables de la saison, mais permet en même temps de réaliser pour chaque millésime un vin unique et irremplaçable.
Les senteurs de Barbera Superiore de 2015 ... la couleur et le corps de celui de 2016 ... sont les éléments que nous nous rappelons et que nous souhaitons faire connaître à nos amis.
Vins issus de vignes autochtones, des incursions dans des territoires alpins historiquement voisins, une licence poétique avec un Orange di Chardonnay, la Grappa Monovitigno ...
Regardez notre cave ... cliquez sur la bouteille
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