AURUM PIEMONTE D.O.C. CHARDONNAY 2018

Lo Chardonnay che non ti aspetti!

Un clone francese particolarmente aromatico che ha trovato perfetta dimora a Costigliole d'Asti in una zona eletta che più eletta non si può!

Vendemmia tardiva, fermentazione in tonneaux di rovere raschiati per evitare note di tostatura.Buona acidità, sapido ed agrumato, note di vaniglia e zagara, floreale e balsamico con una nota intensa e persistente di Anice...

(@sommelier_on_a_mission)

• Piemonte DOC Chardonnay 2018

• 100% Chardonnay

• Dry wine

• Organic growing

• Spontaneous fermentation from indigenous yeasts

• Soft pressing

• Alcoholic fermentation and aging in old oak tonneaux of 500 liters for 10 months on the yeasts

• Malolactic fermentation

• 6 months of bottle aging

• Vineyard in Annunziata

• South-east exposition

• Calcareuos soil with white marine marl and sandy layers

• 1.186 bottles produced

• Alcohol content: 14,5%

• Drinking time: 2016 – 2026

I prezzi sono comprensivi di IVA 22%.

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