IL SOLISTA CHARDONNAY DEL PIEMONTE D.O.C. 2016 "vendemmia tardiva"

È particolare, siamo di fronte ad un ORANGE WINE.

Viene vendemmiato tardivamente, macerato sulle bucce, fermentato in legno di rovere, lasciato sui lieviti e non filtrato ne chiarificato ne travasato. È un vino con una eleganza incredibile, molto affascinante.

Al calice si presenta giallo aranciato brillante luminoso. Incredibile.
Al naso è ricco, dolcemente floreale, con sentori di pera quasi fermentata, frutta candita, leggera camomilla e burroso nel finale.
Il bocca è robusto, di corpo, morbido, sapido con una acidità in grado di equilibrarlo prima di un finale di incredibile persistenza.
Il potenziale di invecchiamento secondo me è molto lungo...

(@fabioenotecalavigna) 

La Riserva è prodotta in numero limitato di bottiglie e affronta un affinamento di almeno due anni in legno di rovere non tostato e almeno due anni in bottiglia prima di essere avviato alla vendita.

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• Piemonte DOC Chardonnay  2016

• 100% Chardonnay

• Late harvest

• Dry wine

• Organic growing

• Spontaneous fermentation from indigenous yeasts

• Maceration in steel open tank

• Alcoholic fermentation and aging in old oak tonneaux of 500 liters for 18 months on the yeasts

• Malolactic fermentation

• 6 months of bottle aging min

• Vineyard in Annunziata

• Sud-east exposition

• Calcareuos soil with white marine marl and sandy layers

• 300 BOTTLES PRODUCED

• Alcohol content: 15,5%

• Drinking time: 2018 – 2038

 

I prezzi sono comprensivi di IVA 22%.

Tutte le nostre spedizioni vengono affidate a Corrieri di importanza nazionale in contenitori specifici per vino.

Vi preghiamo al ricevimento della vostra confezione di controllare l'integrità della confezione e quindi delle bottiglie poste all'interno.

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